栄養素には様々な種類があります。その中でも健康を維持するために欠かせない七大栄養素があり、エネルギーになる、身体を作る、身体の調子を整えるという3つの役割を果たしています。そこでこの記事では、健康を維持するために必要な七大栄養素をご紹介します。

ファイトケミカルは六大栄養素に次ぎ、健康を維持するために必要な栄養素として注目されています。ファイトケミカルは植物性食品に含まれている色素や香り、苦みや渋みなどの成分の総称で、非常に優れた抗酸化作用があります。そこでこの記事では、ファイトケミカルの種類や働きをまとめてみました。

食物繊維はタンパク質、糖質、脂質、ビタミン、ミネラルに次いで、健康を維持するために欠かせない六番目の栄養素となっています。そこでこの記事では、食物繊維の種類や働き、過剰摂取、もしくは不足するとどうなるのかなど、まとめてみました。

五大栄養素の1つであるビタミンには、栄養素の代謝を潤滑にし、体の調子を整える働きがあります。血液や粘膜、皮膚や骨などの健康維持にも役立っています。そこでこの記事では、ビタミンの種類や働きなどをご紹介します。

ミネラルは健康を維持するために必要な五大栄養素の1つです。体内では生成できない栄養素なので、食事から補う必要があります。そこでこの記事では、ミネラルの種類や特徴、ミネラルが含まれる食材などをご紹介します。

三大栄養素の1つである脂質は健康を維持するために欠かせない栄養素です。1g当たり9kcalと三大栄養素の中でも最も高いエネルギーを得ることができます。そこでこの記事では脂質の主な構成成分である脂肪酸の種類と働きをご紹介します。