【六大栄養素】食物繊維の基礎知識!食物繊維の種類や働きなどを紹介

食物繊維はタンパク質、糖質、脂質、ビタミン、ミネラルに次いで、健康を維持するために欠かせない六番目の栄養素となっています。そこでこの記事では、食物繊維の種類や働き、過剰摂取、もしくは不足するとどうなるのかなど、まとめてみました。